거품기 없는 바람에 치즈케익도 못해먹구..해서 그냥 손 거품기로 맹글어 봤어욤.. ㅜ.ㅜ

이번주 안으로 오긴할러지 원.. 흑.. ㅠㅠ

요구르트나 사워크림넣은 레시피를 싫어하시는분들도 계셔서

이번엔 그냥 치즈와 버터, 머랭으로만 하는 치즈케익이에요.. 흔히 보신.... ^^

레시피는 다 비슷비슷하긴한데요.. 지난번 일본 갔을때 서점에서 몰래 책보고 적어온 레시피대로~

조금 가감하긴했는데.. 다른 수플레와 거의 같드라구요... ^^;

재료는요~

크림치즈 170g, 버터 20g, 레몬즙 2ts, 노른자 2개, 설탕 50g, 우유 50g, 흰자 2개, 박력분 20g

15cm원형틀 기준입니다... ^^*

앗.. 인제 확인했네요.. ㅜ.ㅜ

설탕양을요.. 크림치즈반죽에 2/3 먼저 넣고 섞으시구요..

나머지 1/3의 설탕은 머랭에 넣고 올리세요.. 이걸 인제 봐서 어떻케요.. 엉엉..

넘넘 지송합니다.. 확인해주시고 다시 수정해주세요..  ㅜ_ㅜ

머랭 설탕 안넣고 올리심 아마 더 안올라올거에요.. 흑흑... ㅠㅠ

1. 실온의 크림치즈를 풀어준후 몰랑한 버터를 넣고 거품기로 풀어 섞어주세요.

2. 설탕을 2/3의 양을 넣고 섞은후에~ 나머지 1/3은 머랭에~ ^^;

3. 분리한 노른자 2개를 넣고 섞어주세요. 한개씩 섞으라는데 그냥 2개다.. ㅡ..ㅡ

4. 레몬즙과 우유를 넣고 섞어주세요.

 5. 체친 박력분을 넣어준후~

6. 차가운 흰자로 나머지 설탕 넣은후 머랭을 70~80%정도 올려 조금씩 넣고 섞어주세요.

머랭 손으로 할라니.. 역시 힘드네욤.. 하다보니 조금 오바 된듯도 하구요.. ㅜ.ㅜ

7. 유사지를 깔아둔 틀에 반죽을 부어~ 따뜻한 물을 담은 팬과함께 스팀으로~

150도로 예열된 오븐에 넣고 1시간정도 구워주세요.

8. 구워진 치즈케익~ 머랭이 잘못되었는지.. 거의 안부풀었네요.. 흑..

손으로 하는거 힘두라요... ㅜ.ㅜ

 그래도 식은후 틀에서 뺀후~ 냉장고에 넣어 두었다가 먹어보았답니다... ^^*

 뭐.. 그럭저럭.. 나왔네요.. ㅡ.ㅡ;

사워크림이나 요구르트를 넣으믄 양이 많아지니 높이가 높아 보기 좋았는데.. 에고..

이건 늠 낮아요.. 담에 머랭 잘해서 다시 해봐야겠어요.. 

 그래도 한동안 수플레가 올매나 먹고싶었던지.. 냠냠~~~ 먹었답니다... 히히~~ ^^*