브런치로 어울리는 바나나카라멜 토스트

DESSERT 2008/04/29 23:38 Posted by 슬픈하품

브런치로 어울리는 바나나 카라멜 토스트~

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아침도 아닌 점심도 아닌.. 브런치로 간단하게 먹을만한건 역시 토스트가 제일인듯해요.
따근한 원두커피 한잔을 곁들어도 좋지요.
예전엔 원더커피 내리는 메이커도.. 토스터기도 제대로 된게 없었어요.
요즘엔 잘 먹지도 않던 원두커피도 가끔씩 내려 먹기도 하고... 입안이 궁금하면 식빵을 구워먹기도해요. ㅎㅎ
식빵을 그냥 먹는것보다 좀더 든든하게 드시려면 바나나를 같이 올려서 먹는것도 좋답니다.
요즘 어떤 광고처럼 밥대신 바나나를 즐겨 먹을만큼 영양소도 충분하구요. 열량도 밥못지않게 낼수있으니 밥대신 먹어도 아주 좋은 그런 과일중 하나인듯합니다.
그런 바나나는 또한 체내로 흡수가 빨라서 에너지로 바뀌기 쉬워서 고된 운동후에 먹으면 더 좋다고 합니다.
바나나와 토스터 브런치로 준비해보세요.

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뜨거울때 카라멜 소스를 마구 뿌렸더니 엉망으로 뿌려졌네요. ㅎㅎ

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빵과 같이 먹었던 원두커피는 알루 커피메이커로 내려봤어요.

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달콤한 빵과 원두는 참 잘 어울려요.
원두커피를 드실땐 되도록이면 설탕이나 크림종류 섞지않고 드셔야 좋다는건 아시지요? ^^

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토스터 만들기는 요기에서...  http://cafe.naver.com/philipskitchen/32120




패션다리미 입소문 내기 이벤트에 도전해보세요. 이벤트 도전은 필립스키친에서...
http://cafe.naver.com/philipskitchen.cafe

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이런저런 정모이야기...

그것이 알고잡다 2008/04/24 00:34 Posted by 슬픈하품

먼저 보시기전.. 주의사항.. 사진이 작게 보여 깨져보입니다. 클릭하시면 제대로 보여요. ^^*

이번 25일 강남역에서 스위티 홈베이킹 카페 작은 정모가 있습니다.
미리 가기전에 이런저런 준비를 했지요.
25분이 오시기때문에.. 쨈도 25개 만들어두었구요. 여유로 몇개 더... ^^

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작은 쨈병에 넣어 스티커 붙이고... 라피아로 묶은뒤 비닐에 그냥 넣어 포장했네요.

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그리고 이 사진부터는 제가 준비한 선물은 아닙니다면 사진 올려봅니다.
선물 준비해주신 분들께 너무 감사드리는 마음인지라..  ^^*
홈베이커들에게 필요한 홈베이킹 제과제빵 재료와 도구들을 파는 사이트인...
이홈베이커리쪽에 염치불구하고 부탁을 드렸더랬습니다.
생각지도 못했는데 정말 푸짐하게 보내주신 선물들이에요.
한달에 한번 카페 이벤트 선물 적립금과  이렇게 정모가 있을때마다 늘 선물을 보내주시는데요..
정말 좋으신 분이셔서... 늘 신세지고 있답니다.
이홈베이커리 사이트는 요기~   
http://www.ehomebakery.com/
이번 정모는 25명 인원으로 신청을 받은지라. 역시 선물도 25명분으로 보내주셨습니다.
베이킹에 너무너무 필요한 종이호일 유산지에요. 천연펄프라고 합니다 흐...
제껏까지 26개나 보내주셨어요. 넘넘 감사합니다. 정모때 한분한분 잘 전해드릴께요. ^^

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그리고 이건 천연펄프유산지와 같이 보내주신 몇가지 선물들...
윌튼 실리콘틀과 실리콘 머핀틀.. 그리고 곰돌이 인형.. ㅋ
이 다리 달린 머핀틀 넘 귀엽죠? 이대로 오븐에 넣어 구울수있어 좋은거같아요.
이 선물들은 정모때 추첨을 통해 나눠드릴 생각입니다. 히히..
전 제가 추첨할것이기때문에... 전 당첨될 확율을 제로.. ㅠ..ㅠ
ㅎㅎㅎㅎ 그래도 즐거워요. ^^

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글고 이건 무슨 곰돌이 인형이지? 했거든요.
헌데 자세히보니.. 곰돌이들 머리에 별깍지를 꼬깔모자처럼 씌워준것이지 모에요. 꺄~~ >.<
넘 귀여워요. 이런 아이디어 베이킹 선물 넘 좋으네요. ㅎㅎ
별깍지 베이킹엔 빠지지않는 단골 도구인데요.. 이렇게 받으면 더 기분이 좋겠어요.
요 사진의 선물말고도 이런저런 재료인 쌀가루도 보내주시고..
이홈베이커리 측에 넘 감사드립니다.

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그리고 이사진의 넘넘 이뿐 포장의 선물들은... 호시노앤쿠키스 에서 보내주신 선물들이에요.
정모가 있어서.. 역시 염치불구하고 부탁을 드렸습니다.
호시노앤쿠키스에서 보내주신 선물들 역시 추첨을 통해 선물드릴 생각입니다.
호시노앤쿠키스 사이트는 요기~  
http://www.hosino.co.kr/
아주 이뿌고 깜찍한 일본 소품이나 소잉제품들.. 수입 베이킹 도구등을 파는 곳인데요..
아주 탐나는 물건들이 가득한 그런 사이트이지요.
정모 추첨 선물로 드린다고 말씀드렸더니 이렇게 포장도 꼼꼼하게 하나하나 해서 보내주셨네요.
그래서 선물 내용이 뭔지 저도 짐작을 못해요. ㅎㅎㅎ
추첨으로 모두 나눠 드린뒤 개봉하실때 저도 구경해야겠어요. 히힛... 기대기대.. ^^

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글고 이건 호시노앤 쿠키스 캐릭터가 그려진 심플 머그컵.. 넘 이뿌죠?
이 컵들은 아차상으로.. 추첨해서 드리면 좋겠다면서 더 보내주셨네요.  넘넘 감사합니다. ㅜ.ㅜ
보내주신 종이 코스터도 25명분으로 나눠두었네요. 그것도 감사해요. ^^

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이번 정모에는 베이킹에 꼭 필요한 물품들이 많았던것같네요.
안심하고 먹을수있는 포프리 달걀이랍니다.
사실 25명분으로 한팩씩만 정모때 지원이 안되는지 포프리측에 문의를 드렸었거든요.
헌데 사장님께서 1팩은 넘 섭섭하시다면서 1인당 2팩씩을 보내주신다고 하셔서...
정말 푸짐하게 2팩씩 나눠 드릴수있었던것같아요. 정말정말 감사합니다. ^^
비린맛이 없는 안심달걀 포프리 사이트는 요기~~ http://www.fourfree.co.kr/

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오늘 정모 날짜 25일로 달걀에 찍혔더라구요. 바로 아침에 낳아서 낳자마자 배달차로 직접
저희 집까지 가져다 주셨어요.  아침에 자다 일어나서 배송기사분께 달걀 받은.. ㅜ.ㅜ
그래도 정모때 나눠드릴생각을 하니 넘넘 좋았답니다. 흐흐....

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요즘 고병원성 조류 인플루엔자때문에 달걀이나 닭걱정 많으시지요?
이 포프리 달걀은 그런 걱정이 전혀 없는 무해한 달걀인지라..
베이킹 하실때 맘놓고 쓰시라고 선물해드렸답니다. ^^
포프리란 이름이요..
무항생제,무비린내,무바이러스세균,무동물성지방 등이 없다고해서 포프리라고 하네요.
우쨋건간에 포프리측에 이번 카페 회원님들을 위한 선물 협찬 넘넘 감사드리구요.
덕분에 많은분들 맛나게 잘 먹을것같앙요. 감사합니다. ^^

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아.. 이번 협찬받은 선물은? ㅎㅎㅎ
빙그레 요플레측에서 정모를 위한 떠먹는 요거트를 지운받았어요. 히히.. ^^*
이번에 갓출시한 신제품이랍니다. 흐흐... 느므 신제품인지라 마트에 있을란가 몰지만요.
암튼 크림치즈맛이 새로 나왔다고 합니다. 특이한 맛이지요?
저같이 치즈케익을 자주 만드는 홈베이커들한테도 무지 인기있을듯한 요거트입니다.
크림치즈맛을 사면 옆에 있는 신제품 파인애플맛도 같이 들어있더라구요.
왜.. 요플레 제품들을 구입하면 4개들이 포장으로 판매를 하자나요?
이렇게 2개씩 다른 맛이 붙어있어서 구입할때 더 좋을듯합니다.
왜.. 간혹 2가지맛을 먹고플때도 있자나요. ㅎㅎ
요플레 홈페이지는 요기~~ http://www.yoplait.co.kr/

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전 크림치즈를 워낙 좋아하다보니 집에 오자마자 한개 먹어봤지요. ㅋ
은은하게 크림치즈맛이 가미된 그런 요거트 제품이네요.
담번에 치즈케익 만들때엔 요 크림치즈맛 요플레 스위벨로 사용해줘야겠어요. ^^

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이렇게 4개짜리 포장되어있는팩을 요플레측에서 28팩을 보내주셨어요. 낱개로는 112개~~ㅎㅎ
넉넉히 보내주셔서 오신분들 4개들이 한팩씩 다 나눠드렸네요. ^^
맛난 요플레 신제품 스위벨 크림치즈맛!! 협찬해주신덕에 많은분들 맛볼수있었습니다.
감사해요. ^^

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아.. 여기부턴.. 위의 협찬사들로부터 받은 선물들을 정모에서 나눠 드렸던 사진이지요. 히히..
호시노앤쿠키스에서 보내주신 선물들은 추첨으로 나눠드리는데.. 어찌나 기뻐하시던쥐..
포장뜯어보는 재미도 있었습니다. ^^

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오늘 제가 정모 오시기전.. 그렇게 장바구니 들고오시란 말씀을 드렸지만..
그냥 오셨던 분들도 몇분계셨는데요.. 장바구니가 없어서 가실때 조금 고생하셨을것같아요. ^^

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참.. 이 이홈베이커리에서 협찬해주신 종이호일도 모든분들 넘넘 좋아라해주셨습니다.
정말 필요했던 재료라고 하시더군요. ^^

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달걀 2팩이라 좀 무거우셨겠지만.. 그래도 꼭 필요한 제품이니..
안깨지게 잘 갖고가셨으리라 생각되구요. ㅎㅎㅎ

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스위벨 크림치즈도 나눠드릴때 찍었던 사진.. ㅋ ^^

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정모 장소가 좀 좁았어서.. 불편함감도 조금 있었는데요..
선물 나눠 드리고 추첨 경품 나눠 드리고. 정신없이 시간이 간것같아요. ㅋ

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그나마 제가 이 집에 있던 비니리봉다리를 챙겨가길 잘했어요.
그런대로.. 장바구니 안들고오신분들 요렇게 들고가셨습니다. ㅎㅎㅎ

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이번 정모에는 제가 몇군데 업체에 부탁을해서 지원받아온 선물뿐아니라..
회원님들께서 준비한 선물들도 넘넘 많았답니다.
너무 많아서 가실때 모든분들이 어깨가 빠지실뻔 하셨구요. ㅎㅎㅎ
정말 선물들 나눠 드릴땐 어찌나 저도 기분이 좋던지.. 더더 많이 퍼드리고팠지요. 히히...

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전 카라멜잼만 준비해가서.. 준비한 선물이 작아서 어쩌나 걱정했는데요..
그래도 좋은 분들 알게되어 이렇게 스위티 홈베이킹 카페 정모라고 많은 선물들을 지원해주셔서...
이번 스위티 카페 정모 역시 즐겁고 유쾌한 정모가 되는데 많은 도움이 되었습니다.
제가 갖는 선물들이 아니지만 그래도 보기만해도 든든하고 뿌듯하고 그러네요. 흐...
한 동호회 카페지기로서..
 카페 활동을 열심히 해주시는 회원분들에 대한 작은 대접이라고 생각해주세요.
다시한번 선물 보내주신 분들께 감사드려요. ^^*



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하품씨 책이 나왔어요. 제목은
맛을 아는 여우들의 홈베이킹




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시원한 아슈크림 같은 그린티 크림치즈 무스~

CAKE 2008/04/24 00:01 Posted by 슬픈하품

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아이스크림 같은 그린티 무스~~

식감이 마치 녹차 아이스크림을 먹는듯한 맛이랍니다. 그리 강하지도.. 그리 약하지도 않은 순한 맛....

전 커피쪽 보다는 주로 홍차자 녹차를 즐겨 마시곤하는데요.. 녹차맛의 아이스크림이나.. 과자.. 케익 등등도 너무너무 좋아해요. ㅎㅎ

좋아라하는 녹차의 효능을 지식인에서 잠깐 찾아보니...

차중에서도 가장 강력한 항암효과를 갖고 있으며~ 성인병을 예방하며~

항산화 작용을 하는 성분을 갖고있어 노화를 억제하기도 하며~

지방질을 몸속에서 배출시켜 비만방지와 다이어트에도 도움을 준다고 합니다.

또한 만성피로에 시달리는 분들께는 피로회복의 효과와 숙취해소의 효과도 있다고 하네요.

이것말고도 정말 많은 효능들이 많았는데요. 우선 제가 가장 알고싶었던 효능들이 이정도이니...  즐겨 마시길 잘했다는 생각이 듭니다.  

이번에 만들어본 케익은요...자를때도 너무 부드럽게 잘 잘리구. 그렇다고 넘 쫀쫀한 식감도 아니구요.


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보들보들한 식감이 마치 녹차 아이스크림 같아요.


 

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쫀득한 콩배기와 같이 씹으니 그냥 무스를 먹는것보다 훨 맛있어요. ^^

밑에 바닥쿠키를 다쿠와즈같은걸로 깔아도 맛있을듯한.. 흐흐.. 담번엔 꼭...

맨날 귀찮아서 쿠키를 깔아서 만들곤하거든요. ㅜ.ㅜ   그래도 맛있습니다.ㅋㅋ


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슬슬 더워져가는 날씨엔 시원한 무스로... 기분전환을... ^^

레시피는 간단하답니다. 약간 번거롭더라도 필립스키친에서 보아주세요. http://cafe.naver.com/philipskitchen/31830



새로 출시된 필립스 패션다리미 이벤트가 필립스 키친에서 진행중입니다. 도전해보세요.
링크를 클릭~ http://cafe.naver.com/philipskitchen/

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지난주 논현동 엘지 디오스 갤러리에서 온라인 이벤트 동영상 광고 촬영이 있었습니다.
지난번엔 사진 광고였지만 이번엔 동영상인지라.. 부담은 더 배가 되었던.. 촬영.. ㅜ.ㅜ
그래도 간간히 스탭분들이랑 출연진들 사진좀 몇장 찍어두었지요. 히히..
이날 전 느므 피곤했고.. 또 몸도 좀 안좋았거든요. ㅜ.ㅜ
꾹 참고 열심히 한다고 했는데요.. 올라온 동영상을 보니.. 영... 어색하더이다..

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이날은 동영상 촬영인지라.. 조명도 무쟈게 큰게 와있더라구요.

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이 많은 조명들을 한방에 얼굴에 쪼여주면 어찌나 뜨겁고 덥던지요..
암튼 땀이 삐질삐질 나오더라구요.

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요건 은빈님과 파트너분께서 만드신 토스터에요. 키티 모양으로 귀엽죠? ^^
이날 음식을 하고나서요.. 그릇에 스타일링 하는건 거의 감독님께서 해주셨네요. ㅎㅎ
접시에 소스로 막 그림도 그려주셨고요. ^^

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이건 저희팀이 만든 주먹밥.. ㅋㅋ
사진찍을거 다른 그릇에 올려두고... 저도 글코 제 파트너분도 글코요..
배고파서 마구 뜯어먹고 남은 흔적이에요. ㅎㅎㅎ

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만든 음식을 찍으시는 중입니다.
하얀 종이 들고 계시는분께서 이번에 동영상 촬영해주신 감독님...
화이트밸런스 맞추고 계십니다.

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글고 이번 촬영에선 저희 말고도 사회자 맡으신 분도 한분 계셨는데요.. 이분이세요.
얼굴이 마이 낯이 익으시죠? ㅎㅎ
촬영도중 소스로 접시에 뭔가 그리시기에 보았드만.. 이런걸.. 써두신.. ㅋㅋ
제가 딱~~ 잘 포착했지요. 히히...

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아.. 글고 이 사진은 은빈님... 감독님 어깨너머로 보이시죠?
글고 울 감독님.. 참 개성있으시고 재주도 많은 분이신것같아요. ^^

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앗.. 글고 이사진은 저 촬영때 은빈님께서 찍어주신 사진인데요..
감독님께서 앉아서 자연스럽게 다리를 한쪽 꼬아보라고 하신건데
 제가 다리가 땅에 안닿아서 다리를 마구 흔들때 은빈님께서 포작해주신.. ㅋㅋ
완전 하품씨 단신인거 들킨 장면이랄까요..  =_=
어쨋건 대충 다리 꼬고 했어요. ㅜ.ㅜ 요리에 관한 인터뷰 장면을 찍었던 때이죠. 어색한 순간들..

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오전에 가서 메이크업 대충하고.. 하루종일 내내 찍었던 동영상 촬영이었네요.
완성된 음식들입니다. 이건 은빈님댁 음식들~~~

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이건 저희 쪽 요리... 역시 레시피는 오븐살때 들어있는 그 레시피북에 있는거에요. 히히..
오븐 홍보용 이벤트 촬영인지라..
레시피는 모두 그 오븐용 전용 레시피북에서 보고 따라 만들어봤어요.
어쨋건 스테키 만든건데요..
와인소스 부어둔게 시간이 지나고 뜨거운 조명을 받으니 점점
말라가는 장면.. ㅜ.ㅜ

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거의 막바지 촬영때... 이렇게 완성 사진 찍구요..
마지막으로 다 같이 대사 한마디 하면 끝~~

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어느분 손일까요? ㅎㅎ ^^

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오렌지색 의상은 사회자분.. 가운데 베컴머리 하신분은 감독님..
왼쪽은 촬영 도와주신 스탭분...

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와인 소스를 만드는 스테키라서 와인도 곁들어 놓았네요. 제가 아닌 스탭분께서.. ㅋㅋ

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아... 아까워서 잘 못쓰고있는 엘지 디오스 광파오븐.. ㅜ.ㅜ
넘 이뿌죠? ^^

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이번에 촬영 같이 하셨던 새색시 역할 맡으신 분들... ^^

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두분다 모델분들이시라 넘넘 이뿌시고 얼굴도 조막만하시고.. ㅎㅎ
저처럼 대사 못하는 일반인 델꼬 촬영하신다고 스탭분들이랑 감독님이랑 모두모두 넘 수고하셨습니다.

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이날 몸이 좀 아팠어서.. 촬영할때 힘들긴했는데요..
감독님도 재미난 분이시고.. 스탭분들이랑 즐거운 촬영이었습니다. 히히...
이날 집에 오니 거의 밤 10시가 다 되었더라구요. ㅜ.ㅜ
그때부터 강좌 간다고 부랴부랴 뭔가 만들고 밤을 꼴딱 샜다는거 아니겠습니까.. ㅎㅎㅎ
그래도 주말엔 일이 없어서 내내 간만에 뒹굴뒹굴 애벌레 놀이하면서 잘 쉬었네요.
이제 마지막 엘지 디오스 동영상이 올라왔으니 제가 촬영해야할건 다 했답니다. 흐...
그동안 흉측한 얼굴이 마이마이 들어간 사진 보신다고 수고하신분들 많으실거에요. 히히...
마지막 어색의 극치인 대사 외우는 하품씨를 보실려면... 엘지 디오스 사이트로 들어가보세요.
이벤트에 참여도 해보시구요. ^^
http://www.lge.co.kr/event/diosfamily/200803/14_oven_wedding/sub1/index.jsp 


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새콤달콤 요거트 크림 스트로베리 쇼트케이크~
 
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어제 열렸던 요플레키친에서 만들어 보았던 품목이에요.
요플레에서 나오는 클래식이란 제품을 생크림에 섞어 만드는 쇼트케익인데요..
생크림만을 써서 만드는 케이크보다 덜 느끼하고 새콤한맛도 살짝 나면서 맛이 참 괜찮은 케익이지요.
이 사진은 샘플로 보여드릴려고 만들어 갔던 케익이랍니다.  무스틀에 만들어 아주 깔끔하게 모양이 딱 떨어지더라구요. ㅋㅋ
보통 이런 식으로 프레지에란 케키 많이들 만드시지요? 프레지에는 아니지만..
이런식으로 케익을 만들게되면 아이싱하는 어려움도 없고 만들기도 편하고 좋더라구요.
 
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요플레키친에 도착해서 세팅후 찍어둔 사진입니다. 히히...

갈때 푸딩병이랑 이 케키 스탠드랑 들고 갔었는데 버스타고 가려니 참으로 힘든 여정이었네요. ㅜ.ㅜ
데코는 딸기 몇개와 크림에 바닐라빈이 들어가서 바닐라빈 쓰고 남은 껍질로 올려 장식했어요.

어리버리 프랑스풍 케키같이 해볼려고 노력한.. ㅋㅋ

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헌데 버스타고 다른 짐들이랑 가져갈려니 올려둔 딸기도 움직이고.. ㅜ.ㅜ
바닐라빈 올려둔걸 잘 고정시키지않아 흔들리고.. 암튼 우여곡절이 많았네요. ㅎㅎㅎ
어젠 만들면서 과정샷 부탁할만한 분이 안계셔서리.. 못찍었구요..
제가 다시 만들어본 녹차 시트 쇼트케익으로 대충 과정 올려봅니다. 아이싱하는 케익보다 쉬워 참 맘에 들었습니다. 히히..
 
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재료~(1호 15cm 원형틀 1개)

플레인 시트- 달걀 2, 설탕 50g, 박력분 60g, 옥수수전분 3g, 바닐라 오일 약간, 버터 15g, 우유 15g

녹차시트에서는 박력분을 56g, 맛차가루(녹차가루) 4g, 옥수수전분 3g 으로 넣어주세요. 나머지 재료도 위와 같습니다.

크림- 요플레 클래식 1통(100g), 생크림 165g, 설탕 15g, 리큐르 1/2~1ts(딸기나 체리리큐르중)

시럽- 40g, 설탕 20g, 딸기 리큐르 또는 체리 리큐르 1Ts

딸기 반팩이나 작은 것 한팩 정도

 
밑준비~
딸기는 씻어 물기가 하나도 없도록 키친타올로 살살 닦아 제거해주세요.

버터와 우유는 미리 전자레인지에 살짝 돌려 녹이거나 중탕으로 녹여둡니다.

시럽에 들어가는 물과 설탕은 섞어 살짝 끓인뒤 오렌지 리큐르나 체리 리큐르를 섞어 시럽을 만들어 두세요.

 

 

 

 

 

1. 시트만들기

믹싱볼에 달걀을 풀어 넣고 설탕을 넣은뒤 거품기로 섞어 풍성하게 거품을 올립니다.

거품을 올릴 때 믹싱볼 밑부분에 따뜻한 물을 중탕으로 받치고 올려주세요.

중탕으로 올리다가 달걀 거품을 손으로 만져봤을때 미지근한 느낌이 들면 중탕한 물을 빼내셔도 됩니다.

 
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2. 거품이 지그재그를 그리며 천천히 떨어질 정도로 올라오면 바닐라오일을 넣어 거품기로 약간만 더 섞습니다.
달걀 거품은 처음엔 고속으로 충분히 거품을 올려주고 어느정도 걸죽한 느낌이 들면 천천히 핸드믹서 속도를 낮춰
중속으로... 좀더 낮춰 저속으로 3단계 속도로 돌려주셔야 잔거품도 제거되고 매끈한 달걀 거품이 만들어진답니다.
이때 체로 2~3번정도 쳐둔 박력분과 옥수수전분을 넣어 섞어주심 되어요.
녹차 시트로 할겨우엔 녹차가루를 좀더 넣어 같이 섞으심 되구요.
어제 만들땐 그냥 플레인 시트로 만들었구요.. 오늘은 녹차 시트로 만들어 봤습니다.
가루가 거의 섞였으면 우유랑 버터 녹여둔것을 넣어 섞어주세요. 바로 반죽에 부어주면 거품이 꺼질수있어요.
버터와 우유를 녹인것이 반죽을 주걱으로 한스푼정도 덜어 따로 섞어준뒤 전체반죽에 넣어 섞어주세요.
 
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녹차가루를 섞은 반죽을 전 1호 사각틀에 구워봤습니다. 여기에 구워서 미니 원형 한개 만들구요.. 기다란 파운드팬에도 만들어 봤습지요.
일반 1호 원형틀에 하실경우도 똑같이 유산지 깔고 구워주심 되어요.
틀에 반죽을 붓고 바닥에 2어번 탁탁 내리친뒤 170도 예열된 오븐에 넣어 20~25분정도 구워주세요.
디오스 광파오븐의 경우엔 온도를 10도정도 낮추고 시간이 15분정도 지났을때 반죽팬을 한번 돌려주셔야 더 잘 익어요.
구워진뒤 오븐에서 꺼내어 바로 팬에서 유산지채로 들어 빼준뒤 식혀주세요.
 
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아주 색이 그냥그냥... ㅋㅋ  맛차가루 맛있는걸로 사용하니 참 색도 잘나옵니다.
원형 1호에 하셨을경우에도 3장으로 슬라이스해주세요. 식은뒤에 슬라이스해야 더 잘 된답니다.
 
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1호 원형틀에 하면요.. 1호 무스틀에 하심 되어요.
전 긴 파운드팬에 깔고 남은 시트는 이렇게 12cm 미니 무스틀에 해봤어요.
각각의 틀에  슬라이스한 시트 1장을 바닥에 깔아주세요.
 
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크림을 만듭니다.
차가운 생크림을 거품기로 풀어준뒤 설탕을 넣어 섞습니다. 약 70%정도 까지 거품기로 휘핑해주세요.
 
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핸드믹서 돌아가는 자국이 나기 시작할때 준비해둔 클래식 요구르트를 넣어준뒤 좀더 휘핑하여 단단한 크림 상태로 만듭니다.
그리고 다른 요거트보다는 이 요플레 클래식이 물기가 적어 크림만들기 적당하답니다.
 
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거의 마지막에 딸기 리큐르와 바닐라빈을 약간 넣어봤습니다.
리큐르나 바닐라빈을 쓴 크림과 확실히 맛이 다르더라구요. 좀더 풍미가 좋은 그런 크림이 된달까요?
그래도 요플레 클래식만 넣어도 크림은 맛있습니다. 히히..
 
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그럼 요런 단단한 요거트 크림이 완성 되어요.
 
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틀에 깔아둔 시트에 미리 만들어 두었던 시럽을 촉촉하게 충분히 발라준뒤 물기 제거한 딸기를 잘라서 틀 안쪽에 잘 세워 밀착시킵니다.

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여기에 요거크 크림을 넣어 딸기 사이사이에 잘 들어가도록 충분히 넣어 스페츄라로 바릅니다.
시트윗면 크림은 약 0.5mm 정도 높이의 크림이면 되구요.. 일단 옆면 사이사이에 잘 들어가도록 충분히 크림을 밀어 넣어주세요.
 
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그리고 딸기를 잘라서 크림 윗면에 빽빽하게 채워주고~ 다시 크림을 덮어주면 된답니다.
 
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헉.. 시트를 깔고 모자라서 남은 애들 조각으로 얹었습니다. ㅜ.ㅜ
1호 원형으로 하시는 분들은 바닥에 깔아둔 시트보다 약간 테두리를 잘라내고 얹어주심 되구요.
아무래도 안쪽으로 들어가 안보이게 하려면 약간 작아야 되어요.
그리고 시트가 무스틀보다 약간 내려갈수있도록 손으로 꾹꾹 눌러주셔야해요.
그래야 윗면에 크림을 발라 깔끔하게 마무리 할수있구요.. 또 눌러주면 아랫부분 크림들이 딸기 사이사이 잘 들어갈수있도록 합니다.
 
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마지막으로 크림을 덮어주면 끝이에요. 간단하지요?
결론적으론 시트-크림-딸기-크림-시트 순서대로 넣어주심 되어요.
좀더 높게 하실려면 시트-크림-딸기-크림-시트-크림-딸기-시트 순서대로 한번더 올리심 되구요.
과정 사이사이 시트에 시럽은 꼭 빠지지말고 촉촉히 발라주세요.
 
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이건 긴 파운드팬에 하는 과정이에요. 무스틀보단 높이가 더 낮더라구요.
그래서 바닥시트에 시럽 발라주고 크림 채우고 딸기를 빼곡히 넣었습니다. 이대로 크림 채워 마무리 했지요.
시트 한장 더 깔기엔 넘 높이가 낮았던 파운드팬.. ㅜ.ㅜ  그나마 밑이 빠지니 용서합니다.
 
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스페츌라로 요렇게 슥삭슥삭 긁어 평평하게 마무리 합니다.
이대로 냉동실에 한 5~10분정도 넣어두세요. 그런뒤 틀을 빼주면 단면이 깔끔하게 잘 쏙 빠지지요.
냉동실에 넘 오래두어 그냥 쏙 안빠지면 틀 겉면을 뜨건 행주로 감싸준뒤 빼면 잘 빠지구요.
틀에서 빼준뒤 윗면에 딸기로 장식을 해주면 완성~~~ 이에요~
참참.. 1호 원형 무스틀에 할경우에도 시트 2장이 들어가고나면 1장이 남지요? 남은 시트는 투명 유리컵등에 채워 만드셔도 좋아요.
컵안에 시트 깔고 크림넣고 딸기 넣고 하는 순서대로 채워 드심 컵케익이 된답니다. ^^
 
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자자~~ 긴 파운드팬에서 빼준 긴 케키입니다. ㅋ
 
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꼭 무스틀이나 밑이 빠지는 틀이어야 이렇게 잘 뺄수있으니 염두해주세요.
 
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이건 작은 미니 무스틀에 해본 원형~~ 윗면은 어제 케익과 마찬가지로 딸기와 바닐라빈으로 장식.. ㅋㅋ
크림에 얼핏 바닐라빈도 보입니다. ㅎㅎ